El grupo de investigación Análisis Medioambiental y Bioanálisis del Departamento de Química y Ciencia de los Materiales de la Universidad de Huelva (UHU) trabaja en el desarrollo de nuevas metodologías analíticas que permitan detectar sustancias de alta toxicidad, como por ejemplo el mercurio, el selenio, el estaño o el arsénico, entre otros, en alimentos cardio-saludables como el aceite de oliva.

Este proyecto de excelencia, que ha sido incentivado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía con más de 200.000 euros, pretende extender estos métodos de análisis a empresas del sector agroalimentario y medioambiental.

Las energías renovables se frenan por la falta de ayuda del Gobierno. Los productores de electricidad verde en contra de que se den subsidios al carbón.  La fotovoltaica se hunde y se instalarán menos molinos de viento el año próximo.

Estamos viendo como estas noticias nos acompañan casi a diario en los medios de comunicación. La controversia está servida. Las ultimas decisiones del Gobierno español, primero tratando de modificar el marco regulatorio y posteriormente con el recorte de inversiones públicas en el sector, han hecho saltar las alarmas.

España es referencia mundial en políticas de apoyo a las energías renovables, principalmente eólica y solar, con instalaciones termosolares de las mayores del mundo y una superficie de granjas solares que genera cerca de los 3 GW. Sin embargo, algunos de los supuestos asociados a este tipo de energía -muy cara aún- han enfriado las expectativas del Gobierno y de la sociedad en general. La generación de miles de empleos directos e indirectos relacionados con el sector de renovables no ha llegado. Si obtenemos la relación entre subvenciones otorgadas por el gobierno y los empleos generados, observamos el enorme coste de cada uno de ellos.

Puede parecer un asunto menor pero, si se piensa un poco, en todo el mundo cada año se fabrican millones y millones de prendas de vestir, y a cada una se le cosen sus correspondientes etiquetas, las de cada marca y las de información sobre el producto, composición, instrucciones de lavado, etcétera. Esto supone millones de metros de cintas, de tela o de otros materiales. Así que, la innovación para que se reduzcan los impactos ambientales de la producción, qué duda cabe de que tiene su interés.

Investigadores de la UPV colaboran con cinco bodegas de la Rioja Alavesa para mejorar sus caldos - El equipo viene trabajando con las firmas desde 2004.

La relación de la química con los vinos de calidad ha abandonado el territorio escabroso de las clases bajas vinícolas -aquellos brebajes que se decían elaborados con polvos, embotellados en envases de litro retornables- para entrar en un escenario casi idílico, donde los científicos asesoran a las mejores bodegas de la Rioja Alavesa. Ahora, los expertos universitarios sugieren cómo mejorar la calidad en función del análisis de los antocianos y los taninos, componentes que el no iniciado desconoce, pero vitales para conseguir un buen caldo.